Boulets Chouffards

Dans le panier :

Pour les boulettes :

• 1,5 kg de hachis 3 viandes
• 400 gr de pain rassis
• 2 oeufs
• 1 boîte de chapelure
• 1 oignon haché
• Sel, poivre, muscade

Pour la sauce :

• 1 bouteille de Chouffe
• 2 oignons
• 1/2 pot de sirop
• 1 c.à.s. de moutarde
• Sel, poivre, laurier, thym
• Beurre ou huile
• Maïzena

Préparation :

Pour les boulettes :

• Mélangez les ingrédients.
• Façonnez des boulets de +/- 120 gr.
• Saisissez-les une dizaine de minutes dans une friteuse à 150°.

Pour la sauce :

• Faites revenir légèrement les oignons pendant 5 minutes.
• Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez-les mijoter 30 minutes.
• Liez avec la maïzena.

Suggestion :

Laissez mijoter les boulets quelques minutes dans la sauce avant de servir avec
des frites et un bon verre de Chouffe.